Blog Image

Familien Berg Foged

Familien består af:

Gitte, Chili, Lotus, Phoenix & René
Vi bor på et nedlagt landbrug ved Hjallerup, hvor vi har: Hestene: Jens og Bimmer. Kattene: Ida Marie & Steen, Fede Dorit, Erik og FrejaFrank. Rotterne: Rita og Jytte. Hønsene: Sofia, Gerda og de 27 andre. Hannen: (Vold)-Tage. Fisken: Rikke - Huskyen: Keld og alle vores løbeænder

Sjov med grøntsager…

Opskrifter Posted on tirs, januar 15, 2013 20:00

Efter vi er gået på skrump er vi blevet lidt kreative med maden her i huset. Især ungerne synes det er rigtig skægt at finde på nye ting som man kan lave ud af de kedelige grøntsager!
Racerbil

Blæksprutter

Blå edderkopper

En lille prinsesse med et lille hjerte ved siden af



Hjemmelavet hyldebærsaft

Opskrifter Posted on fre, oktober 19, 2012 11:32

Sjovt at prøve selv at lave hyldebærsaft. Det var ganske nemt og ligetil med den lånte saftkoger. Der blev ca. 1 liter hyldebærsaft ud af en kurv fyldt med hyldebær og lidt gamle overskåret æbler. 400 gram sukker blev efter presningen kogt sammen med saften og skummet af over flere omgange til saften var helt blank. Tilsidst en spsk atamon og så kom saften på en rengjort og kogt flaske og lukket tæt. Uhmmm. Huset duftede så dejligt og det smagte også bare som det skulle. Tak til Birthe for opskriften og hjælpen og ikke mindst lån af gryden!



Spansk Gryderet…

Opskrifter Posted on man, september 10, 2012 13:14

4 personer

  • 600 g svinemørbrader
  • 75 g Smør
  • 100 g bacon
  • 200 g flåede tomater
  • 1/2 stk grøn peberfrugt
  • 250 g champignoner
  • 1 tsk køkkensalt
  • 1/2 tsk peber
  • 1/4 tsk paprika
  • 2 1/2 dl piskefløde 38%
  • 2 spsk kulør
  • frisk purløg

Kødet renses
for fedt og hinder. Skæres i tynde skiver og bankes lidt. Smørret
brunes let i en gryde (må ikke blive for brunt). Kødet vendes heri til
det er gyldent.

Bacon, flåede tomater, peberfrugt og
champignoner kommes i gryden. Salt, peber og paprika drysses over. De
grønne oliven deles og blandes forsigtigt med grydens indhold. Fløden
tilsættes sammen med kulør.

Retten skal derefter koge ved svag varme i ca. 45 min. Den smages til med salt.

Drys klippet purløg over retten før servering og kog evt. ris dertil.

Jeg håber at det smager herren i huset. Han har jo ikke gjort andet end at snakke om Pernilles spanske gryderet siden han var derude og spise.. thi hi…